Ми з задоволенням провели виїзну дегустацію наших вин для компанії Nordcurrent.dnipro з нагоди її 22-річчя на LS Location. Для нас було особливо приємно створити святковий настрій для молодих, допитливих, і надзвичайно цікавих людей, які відкривали для себе нові аромати, смаки та відчуття.Це була не перша наша дегустація для такої великої аудиторії — 42 людини, але така природня зацікавленість, велика кількість питань та жвавий інтерес до виноробної тематики нас приємно здивував. Ми презентували сім вин, які варіювалися від легких і питких до насичених і танінних, що дало можливість кожному знайти своє улюблене.Ми занурювалися у світ ароматів і смаків кожного вина. Спершу досліджували аромати, розкриваючи складні ноти. Перший ніс дозволив відчути початкові відтінки: фруктові, квіткові, пряні, рослинні. Другий ніс розкривав більш глибші, багатші ноти та залишав довгий і приємний післясмак.Щоб підсилити та розфарбувати ці смакові відчуття, ми поєднували вина з ретельно підібраними гастрономічними парами. М'яка ніжна бринза, свіжо підсмажений халумі, витримана козина гауда, печінковий паштет і м'ясні вироби створювали з кожним вином гармонійні ансамблі, підкреслюючи їх унікальні характеристики та додаючи нові відтінки смаку.Серед білих вин особливо вразив ароматний Цитрон з його квітковим букетом і ніжним смаком. Сухолиманське дозволило зрозуміти, що таке легке та питке вино, особливо, коли воно правильно охолоджене. Класичний Рислінг здивував своїм багатством та глибиною. Рожеве Одеський чорний захопило своєю ароматичною повнотою і в поєднанні з ніжним курячим паштетом подарувало вибух смакових відчуттів.Піно-Нуар став справжнім відкриттям — він настільки легкий і прозорий, що через келих з цим вином гості читали наші каталоги,.Каберне вразило насиченим ароматом чорносливу та чорної смородини, високими танінами та щільними "стежками" на келиху. Червоний Одеський чорний дозволив зрозуміти, як один сорт винограду може створити різні за кольором, ароматом та смаком вина.Пан Юрій, наш досвідчений винороб, поділився своїми цікавинками про виноробство, окутав усіх цією ароматною та смачною темою. Єдиною складністю було вкластися у час, адже тема вина безмежна, цікава, і завжди викликає щиру захопленість у всіх, хто нею займається.